九江职业大学的一些王牌专业和较好的专业包括：

机电一体化技术：

中央财政支持建设专业，国家优质高职院校重点建设专业。

建筑工程技术：

国家优质高职院校重点建设专业，省级示范专业。

国际贸易实务：

省级示范专业。

语文教育：

省级特色专业，省级骨干专业。

数学教育：

作为师范类专业之一，有着较好的就业前景。

模具设计与制造：

专业设置符合工业发展需求。

旅游英语：

适合对旅游行业感兴趣的学生。

软件技术：

信息技术领域的一个重要专业。

电子信息工程技术：

培养电子技术和通信方面的人才。

会计：

培养财务管理方面的人才。

园林工程技术：

随着城市绿化和生态环境建设需求增加，就业前景较好。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业发展趋势。希望这些信息对你有帮助，