根据提供的信息，以下是湖南职业高中推荐的专业排名：

湖南铁道职业技术学院

热门专业：铁道机车车辆制造与维护、动车组检修技术、城市轨道车辆应用技术。

湖南工商职业技术学院

热门专业：经济管理和旅游管理。

湖南信息职业技术学院

热门专业：计算机科学与技术。

湖南汽车检测与维修技术专业

排名前三：湘潭科技职业学院、常德科技职业技术学院、湖南交通职业技术学院。

湖南电力职业技术学院

热门专业：发电厂及电力系统、供用电技术、电力系统自动化技术等。

长沙民政职业技术学院

热门专业：现代殡葬技术与管理、老年服务等。

湖南化工职业学院

特色：全国单招的学校，双师型教育基地之一。

湖南司法警官职业学院

热门专业：司法警务。

请注意，这些信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和行业需求的变化而有所调整。建议在选择专业时，还需考虑个人兴趣、能力以及就业前景。