根据提供的信息，以下是河南省内开设导游专业的大专院校排名情况：

洛阳文化旅游职业学院

导游专业在河南省内排名靠前。

河南林业职业学院

虽然不是专门针对导游专业，但作为河南省唯一的一所林业类高等职业院校，在洛阳市内颇负盛名，可能提供与旅游相关的课程或实践机会。

洛阳职业技术学院

作为洛阳市人民政府举办和管理的一所公办全日制普通高等职业院校，可能提供导游相关的专业或课程。

郑州体育职业学院

虽然主要专业是体育，但作为一所职业学院，可能提供多样化的课程，包括导游专业。

其他职业学院

如林州建筑职业技术学院、兰考三农职业学院、信阳航空职业学院、三门峡社会管理职业学院、信阳涉外职业技术学院、开封文化艺术职业学院、河南检察职业学院等，虽然它们的主要专业可能不是导游，但作为综合性的职业学院，可能提供导游相关的选修课程或实践机会。

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、毕业生就业情况等）的变化而变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息