食品系学生主要研究的内容包括：

食品加工：

研究食品的加工技术，如烘焙、酿造、烹饪等。

食品添加剂：

探究如何添加化学物质以改善食品的品质、色泽、口感和保质期。

食品检验：

学习食品的质量控制方法，确保食品符合安全和卫生标准。

食品化学：

研究食品中的化学成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，以及它们在生产过程中的变化。

食品安全：

关注食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中的安全问题。

食品营养与健康：

研究食品的营养成分及其对人体健康的影响。

食品资源开发与利用：

探索新食品资源的开发，以及食品加工副产物的有效利用。

食品工程设计与研发：

设计食品加工设备和方法，提高生产效率和产品质量。

食品品质管理与监督：

管理食品生产过程中的品质，确保产品符合标准。

食品企业经营管理：

学习食品企业的运营和管理知识。

食品科学与工程专业是一门综合性学科，它结合了化学、生物学、工程学等多个领域的知识，旨在培养能够在食品领域内从事技术管理、品质控制、产品开发、科学研究等方面工作的高级工程技术人才