南京航空航天大学提供的中外合作办学专业包括：

1. 自动化（航空电子与控制）专业

2. 交通运输专业

3. 计算机软件开发专业

4. 商务信息技术专业

5. 国际商务管理专业

6. 国际财务专业

7. 国际商务会计专业

8. 国际艺术管理专业

9. 3+1国际贸易与商务专业

10. 商务会计专业

这些专业中，自动化（航空电子与控制）专业是与英国伦敦城市大学合作举办的，学生毕业可以获得南京航空航天大学和英国伦敦城市大学双学士学位。其他专业分别与英国克兰菲尔德大学、澳大利亚皇家墨尔本理工大学合作举办。