枣庄的高职学校包括：

枣庄科技职业学院

性质：公办全日制普通高等职业学院

层次：专科

占地面积：约1000亩

建筑面积：约28.4万平方米至32万平方米

专业数量：39个至43个

教职工人数：约781人至1200人

在校生人数：约13000人至14600人

枣庄职业学院

性质：公办全日制普通高等学校

层次：专科

定位：以培养高级技工和预备技师为主

占地面积：未提及

建筑面积：未提及

专业数量：未提及

教职工人数：未提及

在校生人数：未提及

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情可以访问相关学校的官方网站或教育部门发布的最新名单