根据提供的信息，以下是陕西地区食品质量与安全专业的排名情况：

西北农林科技大学- 食品质量与安全专业排名为A。

陕西理工大学- 食品质量与安全专业排名为B。

陕西科技大学- 食品质量与安全专业排名为A。

以上排名基于2025年最新的数据，西北农林科技大学和陕西科技大学在食品质量与安全专业方面表现突出，均获得A级评价。