以下是江西的一些专业创业小项目排名：

晶和照明

公司名称：

江西省晶和照明有限公司

项目内容：专注于智能照明，提供节能照明解决方案

所在地：南昌

江中食疗

公司名称：

江西江中食疗科技有限公司

项目内容：研发、生产、销售具有养胃特色的食疗食品，如猴姑米稀、猴姑饼干

所在地：九江

江西地宝网络发展有限公司

项目内容：

运营南昌生活门户网站，提供本地城市生活消费优质内容和服务

所在地：南昌

南昌博生复合材料有限公司

项目内容：

专注于先进复合材料开发应用

所在地：南昌国家高新技术产业开发区归国留学生创业园

神起网络科技有限公司

项目内容：

游戏公会运营商，提供精细化游戏服务

所在地：南昌

江西九牛科技有限公司

项目内容：

开发电动自行车智能充电安全管家App

所在地：南昌

这些项目涵盖了智能照明、食疗产品研发、本地生活服务平台、先进复合材料开发、游戏服务和电动自行车充电等多个领域，具有各自独特的市场定位和竞争优势。建议根据自身兴趣、专业背景和市场需求选择合适的创业项目。