新乡市拥有多所大专院校，以下是部分主要院校的信息：

新乡职业技术学院：

公办全日制普通高等职业院校，提供各类职业技能培训和专业教育。

河南物流职业学院：

公办全日制普通高等职业学校，开设电子商务、物流管理、会计等专业。

长垣烹饪职业技术学院：

民办全日制普通高等职业学校，专注于烹饪专业教育。

河南女子职业学院：

提供各类职业技能培训和专业教育。

新乡医学院：

以医学教育为主的全日制普通本科高校，设有专科层次的教育。

新乡学院：

综合性学校，提供多个学科的本科及高职教育。

河南工程学院新乡分院：

河南省属工科院校的分院，开设工程类相关专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息