杭州职业技术学院的热门专业排名如下：

服装设计与工艺

该专业入选中国特色高水平专业群、国家骨干高职院校重点建设专业、浙江省优势专业、浙江省示范建设专业、浙江省重点（特色）专业。

校企合作成果显著，获得多项教学成果奖，并建有国家教学资源库。

电梯工程技术

该专业入选中国特色高水平专业群、国家级现代学徒制试点专业、国家骨干专业群项目建设专业、浙江省重点（特色）专业。

拥有全国首个电梯专业国际化教学平台，国家级高技能人才培训基地项目等多个国家级和省级实训基地。

数控技术

该专业入选国家骨干高职院校重点建设专业、浙江省重点（特色）专业。

在全国职业院校装备制造类示范专业点中表现突出，注重实践能力的培养。

汽车检测与维修技术

该专业入选高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）认定骨干专业。

机械设计与制造

该专业入选国家骨干高职院校重点建设专业，并在多个国家级和省级示范专业点中表现优异。

精细化工技术

该专业入选高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）认定骨干专业。

动漫设计

该专业配备有齐全的动漫制作设备，由经验丰富的师资力量和完善的培养方案，教学质量有保障，毕业生在多个领域有较好的就业前景。

电子商务

该专业在就业市场上需求较大，就业前景较好。

酒店管理

该专业注重学生实际操作能力和管理能力的培养，有丰富的实践教学资源和实训基地，毕业生在酒店、餐饮、旅游等行业有广泛的就业机会。

电子信息类专业

该专业在师资力量、教学设施、实践教学等方面都有较好的保障，就业前景较好。

这些专业在各自的领域内都有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。