嘉应学院拥有多个王牌专业和特色专业，以下是一些备受认可的专业：

化学：

嘉应学院的化学专业是国家特色专业，也是省级特色专业之一。

计算机科学与技术：

该专业旨在培养具备计算机科学理论基础和工程实践能力的高级专门人才。

应用化学：

嘉应学院的应用化学专业是该校的重点学科之一。

临床医学：

嘉应学院的临床医学专业是该校的王牌专业之一，注重培养学生的实践能力和创新精神。

体育教育：

体育教育专业是嘉应学院的一流本科专业建设点。

会计专业：

会计专业也是嘉应学院的王牌专业之一，研究企业在一定的营业周期内如何确认收入和资产。

信息与计算科学、 应用统计学、 新闻学、 生物科学、 园林、 思想政治教育、 运动训练（足球方向）等也是省级特色专业。

电子信息工程、 计算机科学与技术、 通信工程是省级战略新兴产业特色专业。

请注意，以上信息以最新公布为准，建议访问嘉应学院官网或咨询学校招生办公室获取最新信息