兴平市目前拥有的大学是 兴平市老年大学。这所老年大学以“为全市老年人提供老年教育服务”为宗旨，坚持党建引领，以学员需求为导向，以教学质量为核心，积极创新办学方法，规范教学管理，努力创造办学条件，全面提升办学水平。

建议：

如果目标是接受高等教育或专业技能培训，兴平市老年大学可能不是合适的选择，因为它主要面向老年人提供教育服务。

对于追求高等教育的学生，可以考虑陕西省内其他知名高校，如西北农林科技大学等。