开设工厂需要具备多方面的知识和技能，以下是一些建议的专业和知识领域，你可以根据自己的兴趣和未来的商业计划进行选择：

管理类专业

商业管理、工商管理等，这些专业能够提供企业管理、市场营销、财务管理等方面的知识。

工程类专业

根据你打算生产的行业，选择相应的工科专业，如机械工程、电子工程等，这些专业能够提供技术背景和工程实践能力。

经济类专业

经济学、金融学等，这些专业能够帮助你理解市场运作和经济规律，对制定商业策略有帮助。

环境艺术设计专业

如果你打算进入与建筑或室内设计相关的行业，这个专业可以提供室内装修、园林绿化等方面的知识。

医学类专业

医学专业，特别是随着健康产业的发展，医学领域的专业人才需求也在增加。

电子商务和计算机科学

学习电子商务和计算机科学能够帮助你掌握互联网营销和计算机技术，适应当前的数字化趋势。

汽修专业

如果你打算开设汽修厂，学习汽修专业将提供必要的技能和知识。

国际贸易专业

如果你打算从事国际贸易，国际贸易专业将提供必要的知识和技能。

物流管理专业

物流管理专业能够帮助你了解供应链管理和物流运作，对于生产型企业尤其重要。

市场营销专业

市场营销专业能够帮助你理解市场需求和消费者行为，对产品开发、定价和促销策略的制定有帮助。

选择专业时，除了考虑专业知识和技能外，还应考虑个人的兴趣、能力以及未来的商业计划。同时，实践经验和人脉关系也非常重要，可以通过实习、项目等方式积累。

最后，不要忘记商业头脑和抓住商机的眼光也是成功创业的关键因素。