根据提供的信息，西安美术学院在美术专业方面的排名如下：

戏剧影视美术设计专业：在2023年中国大学各学科门类本科专业排名中，该专业在全国开设该专业的院校中排名第9。

美术学专业：在2023年排名中，西安美术学院的美术学专业全国排名第2。

绘画专业：在2023年全国排名中，西安美术学院的绘画专业排名第2。

艺术设计专业、 雕塑专业、 美术学专业、 动画专业：这些都是西安美术学院的王牌专业，在各自的领域有着较高的评价。

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评估有所变动，请以学校最新公布的信息为准