根据提供的信息，以下是2020年金苹果高职专业排名的一些亮点：

土木建筑类和交通运输类专业：

陕西铁路工程职业技术学院的这两个专业在2020年金平果高职院校专业评价中均位列前5%，专业等级为5。

城市轨道交通工程技术和地下与隧道工程技术：

城轨工程学院的这两个专业在2020年金平果高职院校专业评价中均排名第一。

给排水工程技术专业、水文与水资源工程、水利水电工程管理：

这些专业在2020年金苹果高职专业排行榜中排名全国第一。

传播与策划专业：

该专业是学校重点建设的“高水平专业”，在2020年金苹果高职专业建设核心竞争力排名全国第三。

新闻采编与制作专业：

此专业为自治区级现代学徒制试点专业，与企业共建了广西首个“融媒现代学徒培养班”。

摄影专业：

在2020年金苹果高职专业排行榜中，该专业排名全国第一。

鞋类设计与工艺专业、播音主持专业：

这两个专业在2020年金苹果高职专业排行榜中排名全国第三。

早期教育专业：

此专业在2020年金苹果高职专业排行榜中排名全国第八。

新闻传播专业大类：

在2020年金苹果高职专业排行榜中，新闻传播专业大类排名全国第六。

请注意，排名信息来源于不同时间点发布的数据，可能存在时效性差异。如果您需要最新的排名信息，建议查询金苹果高职专业排行榜的最新发布结果