酒店管理学主要研究 旅游管理学、酒店运行与管理等方面的基本知识与技能。具体课程包括但不限于以下内容：

基础理论课程

管理学原理：介绍管理学的基本概念、原理和方法。

经济学基础：讲解经济学的基本理论和原理。

旅游学概论：探讨旅游业的基本概念、发展历程和趋势。

专业课程

酒店管理概论：介绍酒店业的基本概念、发展历程和趋势，以及酒店管理的基本原理和方法。

现代酒店管理：深入讲解现代酒店管理的理念、方法和技巧，包括酒店战略规划、运营管理、人力资源管理等。

酒店心理学：研究酒店服务中的心理现象和规律，帮助学生了解并掌握酒店服务中的心理需求和服务技巧。

前厅客房服务与管理：介绍前厅和客房的服务流程和管理方法。

餐饮服务与管理：讲解餐饮服务的流程、技巧和管理方法。

酒店财务管理：学习酒店财务管理的知识和技能。

酒店营销与策划：学习酒店营销的策略和方法。

实践与实习

通过参与实践活动和实习项目，将所学知识应用于实际工作中，提高实际操作能力。

行业前沿与创新能力

学习酒店业的最新发展动态和趋势，培养学生的创新意识和能力。

此外，酒店管理专业还注重培养学生的综合素质，包括沟通能力、服务意识、人文素养和信息素养，使他们能够在酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业从事服务、数字化运营与管理工作。

建议学生在学习酒店管理学时，不仅要掌握理论知识，还要注重实践能力的培养，通过实习和实践活动来提升自己的专业技能和应对实际工作的能力。