当前问题的答案是：

大学中学习雕刻木头的相关专业是 雕刻艺术设计专业。这个专业通常包含以下课程：

造型基础

数字图形

设计创意

设计构成

中国工艺美术史

雕塑基础

工艺基础

中国传统图案

线描绘图技法

木雕设计

专业培养目标是使学生具备雕刻艺术的基本知识和技能，能够从事家具设计、传统雕刻工艺与现代制作工艺相结合设计的高级技术应用性专门人才。