飞机维修与工程专业排名如下：

1. 长沙航空职业技术学院

2. 广州民航职业技术学院

3. 西安航空职业技术学院

4. 江苏航空职业技术学院

5. 江西航空职业技术学院

6. 陕西航空职业技术学院

7. 日照职业技术学院

8. 重庆电子工程职业学院

9. 湖南汽车工程职业学院

以上排名根据2023年飞行器维修技术高职专业排行榜整理得出。排名不分先后，这些学校在该专业领域具有较高的声誉和教学质量