中国人民解放军陆军勤务学院开设的专业主要包括：

1. 国防建筑学

2. 土木工程

3. 通风空调与给排水工程

4. 环境工程

5. 电力工程及其自动化

6. 化学

7. 军事能源工程

8. 特种能源技术与工程

9. 建筑学

10. 作战环境工程

11. 军事设施工程

12. 国防工程及其智能化

13. 管理科学与工程类

14. 物流管理

15. 物联网工程

这些专业涵盖了从工程建筑到环境科学，从能源技术到管理科学的多个领域，旨在培养能够在全军后勤系统中担任通用专业军事人才的学生。

如果您需要更详细的信息，比如每个专业的课程设置或者就业方向，请告诉我，我会尽力提供帮助