在湖北，支持日语代替英语进行考研的大学包括：

湖北大学

湖北师范大学

湖北理工大学

武汉大学

华中科技大学

华中师范大学

湖北美术学院

请注意，具体的招生要求和考试内容可能会影响日语考研的难度，考生需要广泛阅读和积累词汇。如果您需要更详细的信息，例如具体的招生专业、学制和学费等，请告知