根据最新的发布信息，以下是江西省专科院校的排名以及部分优势专业：

九江职业技术学院

优势专业：工程、商贸、信息技术、艺术与设计等

江西财经职业学院

优势专业：财会、金融、国际贸易等

江西环境工程职业学院

优势专业：环境科学与工程、生态环境保护、环境监测与治理等

江西应用技术职业学院

优势专业：未具体提及，但学院是江西省政府主办的高职院校，拥有多个荣誉称号

江西旅游商贸职业学院

优势专业：旅游管理、酒店管理、商务英语、市场营销等

江西现代职业技术学院

优势专业：建筑工程技术等

江西服装学院

优势专业：设计类专业

江西信息应用职业技术学院

优势专业：计算机科学与技术等

江西外语外贸职业学院

优势专业：未具体提及

江西交通职业技术学院

优势专业：未具体提及

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