中专选择烹饪专业，尤其是西餐烹饪专业，对于女生来说是一个可以考虑的选择。以下是一些考虑因素：

市场需求：

随着人们生活水平的提高，对美食的追求不断增强，餐饮业作为第三产业的重要组成部分，其发展前景广阔。

技能培养：

西餐烹饪专业注重培养学生的烹饪技能，包括刀工、烹饪技巧、调味品知识、菜肴装饰等方面。

就业前景：

具备西餐烹饪技能的人才在餐厅、酒店、咖啡馆等餐饮场所有着广泛的市场需求，也可以选择自主创业。

薪资待遇：

厨师的薪资待遇通常较好，尤其在大型餐饮企业和高端餐厅，有着较高的月薪和晋升空间。

专业门槛：

相比于其他专业，厨师专业的入学门槛较低，易于上手，适合中专生学习。

创业机会：

学习烹饪技能也为女生提供了自主创业的机会，可以根据个人兴趣开设西餐厅或个人烹饪服务。

个人兴趣：

如果女生对烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么这个专业可以成为她们未来职业发展的一个良好起点。

综上所述，如果女生对烹饪有热情，并且愿意面对可能存在的体力劳动挑战，选择烹饪专业，尤其是西餐烹饪专业，可以是一个有前景的职业道路。当然，个人的兴趣、能力和职业规划也是决定因素。