西北农林科技大学的王牌专业包括：

水土保持与荒漠化防治

资源环境科学

水文与水资源工程

农业水利工程

食品科学与工程

葡萄与葡萄酒工程

生物技术

农林经济管理

种子科学与工程

设施农业科学与工程

此外，西农的农学、植物保护、农业机械化及其自动化、林学、园艺学等专业也被认为是王牌专业。

建议：

如果学生在这些专业领域内寻求进一步的学习和研究，西北农林科技大学无疑是一个理想的选择。

对于考虑报考西北农林科技大学的考生，建议重点关注这些王牌专业，以充分利用学校在该领域的优质教育资源。