2025年江西环境工程学院的排名如下：

江西农业大学，环境科学与工程专业的排名为B。

萍乡学院，环境科学与工程专业的排名未明确列出，但位于第二。

此外，对于环境工程技术专业，排名情况如下：

江西洪州职业学院，排名第一。

九江理工职业学院，排名第二。

江西工业贸易职业技术学院，排名第三。

建议：

对于想要报考环境科学与工程专业的学生，江西农业大学和萍乡学院是较为理想的选择。

对于环境工程技术专业的学生，可以考虑江西洪州职业学院、九江理工职业学院和江西工业贸易职业技术学院。