西安有哪些大学提供少数民族教育？

西北民族大学 ：位于陕西省西安市，是我国唯一一所培养少数民族高级专门人才的普通高等学校。该校在民族学、中国少数民族语言文学、艺术学等领域具有明显优势。

西安民族大学：

成立于1958年，位于陕西省西安市长安区，是一所本科院校，涵盖文、理、工、管、法、教育和艺术等多个领域。

其他院校

西安电子科技大学

西北农林科技大学

南京农业大学

东北师范大学

中央民族大学

西南民族大学

中南民族大学

江西财经大学

西南大学

华北电力大学（北京）

华中师范大学

上海海事大学

中国海洋大学

北京理工大学

长春理工大学

武汉理工大学

中国传媒大学

北京语言大学

北京邮电大学民族学院宏福校区

四川大学

兰州大学

山东大学

黄河科技学院

南开大学

陕西师范大学

上海对外贸易学院

华东政法大学

西安科技大学

这些大学中，部分在招生中设有针对少数民族学生的预科班，以支持和鼓励少数民族学生的教育发展。