当前，全国开设建筑动画技术专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 石家庄财经职业学院

2. 太原城市职业技术学院

3. 辽宁生态工程职业学院

4. 沈阳北软信息职业技术学院

5. 江苏建筑职业技术学院

6. 德州职业技术学院

7. 山东城市建设职业学院

8. 开封大学

9. 河南建筑职业技术学院

10. 河南机电职业学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，比如排名或者专业介绍，请告诉我，我会尽力提供帮助