当前中国知名的烘焙学校包括：

新东方烹饪培训学校

专注于中餐、西点、西餐等烹饪烘焙人才教育培养。

面向初高中应届毕业生及社会人群提供美食技能培训。

办学优势：行业知名度高、名人效应强、课程全面。

法国蓝带国际学院

起源于1895年法国巴黎，全球知名。

融合饮食文化和餐饮服务款待，西餐西点业的第一品牌。

办学优势：口碑好、历史悠久、费用含金量高。

王森国际咖啡西点西餐学院

结合技术研发与教学，将美食教育与各地学院和大学结合。

办学历史悠久、师资团队强、教学设施齐全。

欧米奇西点西餐学院

信仰“大师之道，精益求精”的西点精神。

创办中国最大的西点培训学校，影响中国未来的西点师。

办学优势：行业知名度高、课程全面、环境优良。

甜蜜时光高级烘焙学校

成立于2012年，提供餐饮品牌创建、人才培训、品牌运营等服务。

办学优势：综合餐饮品牌运营能力。

以上信息根据发布时间整理，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的最新课程设置、师资力量、学费等信息，以作出最适合自己的选择。