要查询省份的专业排名，可以参考以下几个途径：

大学官方网站

各大学的官方网站通常会列出在各个省份的招生计划和历年的录取分数名次。需要登录具体大学的网站，在招聘栏目或相关页面进行查询。

权威排名机构

软科：软科每年会发布“中国最好学科排名”，其中包含了各省份的专业排名信息。可以访问软科官方网站查看最新排名。

中国校友会网：该网站曾发布过多个年份的中国大学学科专业评价报告，其中包含了各省市大学的专业排名信息。可以访问其官方网站查看历史数据。

其他机构：如教育部、科教评价网等也会发布相关的排名信息，可以关注这些机构的官方发布渠道。

高考填报志愿指南

在高考填报志愿时，通常会有一份指南，其中包含了各大学在本省的计划和排名信息。这份指南可以在当地教育局或考试院获取。

公开数据集

有一些公开的数据集和统计报告，如各省市大学学科专业排行榜，可以从这些资源中获取专业排名信息。

建议：

选择权威来源：优先选择教育部、软科、中国校友会网等权威机构发布的排名信息，以确保数据的准确性和可靠性。

多维度比较：不仅要看专业数量，还要结合专业的星级、学科评估等因素进行综合比较，以获得更全面的了解。

最新数据：关注最新的排名数据，因为每年的排名情况可能会有所变化。