井冈山大学最好的专业排名如下：

国家级特色专业

生物科学

汉语言文学

化学

音乐学

省级特色专业

旅游管理

思想政治教育

英语

物理学

计算机科学与技术

应用心理学

体育教育

其他优势专业

计算机科学与技术（计算机类）

应用心理学（心理学类）

旅游管理（管理学类）

音乐学（艺术学门类）

化学（理学门类）

生物科学（理学门类）

物理学（理学门类）

汉语言文学（文学门类）

这些专业在全国同类高校中均表现优异，具有较高的声誉和影响力。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更好的学术和职业发展机会。