大学中并没有专门开设“刻字”专业，但是有一些相关专业，如雕刻专业、艺术设计专业等，可能包含刻字或相关的内容。以下是一些提供相关专业的大学名单：

1. 清华大学

2. 中央美术学院

3. 河北师范大学

4. 山西大学

5. 内蒙古大学

6. 大连理工大学

7. 沈阳师范大学

8. 东北师范大学

9. 通化师范学院

10. 燕山大学

11. 哈尔滨师范大学

12. 上海师范大学

13. 南京艺术学院

14. 安徽师范大学

此外，一些职业培训机构也提供刻字相关的课程，适合对此感兴趣的学生学习。例如，浙江省开放大学缙云学院就开设了成人刻字、书法、国画社区专课班。

如果你对刻字艺术感兴趣，可以考虑报考上述大学的相关专业，或者选择职业培训机构进行深入学习。