2021年中考体育考试项目因地区而异，但以下是一些常见的必考项目：

男生必考项目：

1000米跑

立定跳远

掷实心球

引体向上（男）

女生必考项目：

800米跑

立定跳远

仰卧起坐（女）

掷实心球

跳绳（一分钟）

其他可能的项目：

200米游泳（部分城市提供）

篮球运球、足球运球（部分城市提供）

50米跑、坐位体前屈（部分城市提供）

排球垫球、篮球绕杆运球、足球绕杆运球（部分城市提供）

请注意，具体考试项目可能因城市或学校而有所不同，建议参考当地教育部门发布的具体考试细则。