贵州遵义的职校包括以下几所：

遵义职业技术学院：

始建于1956年，占地面积833亩，现有全日制在校生13000余人，累计招收来自16个国家的留学生70余人。是一所以培养地方经济社会发展需要的高素质技术技能人才为主的全日制普通高等学校。

贵州航天职业技术学院：

由成立于1984年的原贵州航天职工大学和成立于1976年的原贵州航天高级技工学校合并组建，是贵州省第一批公办高职高专院校，隶属于中国航天科工集团公司。

遵义医药高等专科学校：

是一所公办全日制医药卫生类高职高专学校，是贵州省高水平高职学校立项建设单位、贵州省优质高职院校、贵州省示范性高等职业院校等。

遵义市职业技术学校：

是国家级示范中等职业学校之一。

遵义市职教中心：

提供各类职业技能培训。

遵义市旅游学校：

专注于旅游相关专业的培训和教育。

遵义市体育远动学校：

涉及体育和运动相关的专业。

遵义市重美职业技术学校：

提供各类职业技能培训。

遵义市红花岗区经济职业技术学校：

专注于经济相关专业的培训和教育。

遵义县职业技术学校：

提供各类职业技能培训。

遵义航天工业学校：

包括遵义计算机学校等。

贵州航天技师学院：

提供技师级别的职业技能培训。

道真中等职业学校：

专注于道真地区的职业技能培训。

桐梓中等职业学校：

提供各类职业技能培训。

习水中等职业学校：

提供各类职业技能培训。

湄潭中等职业学校：

提供各类职业技能培训。

遵义播州中等职业学校：

提供各类职业技能培训。

遵义市杂技艺术学校：

专注于杂技艺术专业的培训和教育。

遵义博导网络职业技术学校：

提供网络相关专业的培训和教育。

仁怀中等职业学校：

提供各类职业技能培训。

这些职校涵盖了不同领域的职业技能培训，包括医药卫生、航天技术、旅游、体育、经济、计算机科学等，为当地及周边地区培养了大量技术技能人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习。