临沂大学专科开设的专业包括但不限于以下几个领域：

物流管理

工商企业管理

市场营销

文秘

计算机应用

广告设计

这些专业旨在培养具备应用能力、创新意识和实践能力的专业人才，以满足社会对相关职业人才的需求。

如果您需要更详细的信息，例如每个专业的课程设置、教学目标或者就业前景，请告诉我，我会尽力提供帮助