大专外语专业的选择非常多样，以下是一些热门的专业方向：

英语教育：

专注于英语教学，学习英美文化、社会和经济背景，掌握英语阅读、听力、口语等技能。

商务英语：

侧重于商务环境下的英语应用，学习商务沟通、谈判技巧和跨文化交流。

旅游英语：

针对旅游业，学习旅游相关的英语知识和沟通技能。

酒店管理（外企方向）：

结合酒店管理和英语应用，为在国际酒店行业工作做准备。

国际经济与贸易：

结合英语和国际贸易知识，为从事国际贸易相关工作打下基础。

应用英语：

这是一个宽口径专业，适合在教育部门、政府部门或企事业单位从事外事、国际文化交流等工作。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划。同时，要注意不同学校可能会有不同的课程设置和侧重点，建议详细了解并比较后做出选择。