国内开设珠宝专业的大学包括：

中国地质大学（武汉）

本科专业：宝石及材料工艺学

自考专业：宝玉石鉴定与加工专业

河北地质大学

专业：珠宝首饰设计与工艺

北京服装学院

专业：珠宝设计

上海视觉艺术学院

专业：珠宝设计

南阳理工学院

专业：珠宝首饰设计与工艺

广州番禹职业技术学院

专业：珠宝首饰技术与管理

南阳工艺美术职业学院

专业：珠宝首饰技术与管理

中央美术学院

专业：珠宝首饰设计

中国美术学院

专业：珠宝首饰设计

南京艺术学院

专业：珠宝首饰设计

四川美术学院

专业：珠宝首饰设计

广州美术学院

专业：珠宝首饰设计

西安美术学院

专业：珠宝首饰设计

鲁迅美术学院

专业：珠宝首饰设计

天津美术学院

专业：珠宝首饰设计

湖北美术学院

专业：珠宝首饰设计

清华大学

专业：珠宝首饰设计

天津商业大学（原天津商学院）

专业：珠宝首饰设计

成都理工大学

专业：珠宝首饰设计

昆明理工大学

专业：珠宝首饰设计

深圳大学

专业：珠宝首饰设计

长春工程学院

专业：珠宝首饰设计

长安大学

专业：珠宝首饰设计

同济大学

专业：珠宝首饰设计

武汉工程科技学院（原中国地质大学江城学院）

专业：珠宝首饰设计

河南理工大学

专业：珠宝首饰设计

金陵科技学院

专业：珠宝首饰设计

重庆师范大学

专业：珠宝首饰设计

上海建桥学院

专业：珠宝首饰设计

广州珠江职业技术学院

专业：珠宝首饰技术与管理

31. 辽宁地质工程职业技术学院

专业：珠宝首饰技术与管理

以上信息根据最近更新的数据整理，具体选择学校时，建议参考最新的招生简章和专业设置