邵阳地区提供急诊教育的大学包括：

邵阳学院：

邵阳学院是一所本科层次的院校，提供包括医学在内的多种学科教育。邵阳学院附属第一医院是“湖南省现场救护第一目击者培训基地”和“邵阳市急救科普培训基地”。

邵阳职业技术学院：

这是邵阳地区唯一一所公办高职院校，提供各类职业技能培训，包括与急救相关的培训。

普爱医学院：

普爱医学院为学生提供“一站式”学生社区驿站，并开展应急救护培训，由红十字应急救护智能化培训基地提供专业支持。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和课程可能会随时间变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息