福建最好的中专专业排名如下：

福建工业学校

厦门艺术学校

福建省邮电学校

福建理工学校

福建工贸学校

厦门信息学校

福州文教职业中专学校

集美工业学校

厦门市音乐学校

晋江安海职业中专学校

建议：

福建工业学校和 厦门艺术学校在多个排名中均位列前茅，是福建省内非常优秀的中专学校，建议优先考虑。

福建省邮电学校、 福建理工学校和 福建工贸学校也是表现优异的学校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

厦门信息学校（原福建省厦门电子职业中专学校）作为国家级重点中等职业学校，其计算机相关专业具有较强的实力。

这些排名综合了不同来源的数据，但请注意，排名可能随时间变化，建议进一步核实最新信息。