大学通常不会设立专门的烧烤专业。如果你对烧烤技术感兴趣，可以通过以下途径提升你的技能：

烹饪专业院校：

可以考虑报考烹饪类相关专业的院校，如各地的烹饪学校或酒店管理学校，这些学校会教授包括烧烤在内的多种烹饪技术。

职业技术学院：

一些职业技术学院可能会提供与烧烤相关的课程，例如焊接专业，虽然它更侧重于精密技术，但其中可能包含烧烤所需的一些基础技术。

短期培训课程：

你还可以选择参加短期的烹饪培训课程，这些课程通常会涵盖烧烤技术和其他相关技能。

自学与实践：

通过在线教程、书籍以及实际操作来学习烧烤技术。