安徽新华学院的一些王牌专业包括：

1. 通信工程

2. 财务管理

3. 经济与金融

4. 软件工程

5. 安全工程

6. 土木工程

7. 药学

8. 物流管理

9. 动画

10. 英语

这些专业通常被认为是学院中较好的专业，并且有些专业如通信工程、计算机科学与技术、土木工程等，还被列为省级特色专业或一流本科专业建设点。

请注意，专业的选择应结合个人兴趣和职业规划，建议进一步了解每个专业的详细信息，包括就业前景、师资力量、实践教学条件等，以作出最适合自己的选择。