黄冈职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

农业类专业

现代农业技术

农产品加工与质量检测

园林技术

动物医学

畜牧兽医

工程技术类专业

建筑装饰工程技术

建筑工程技术

装配式建筑工程技术

建筑钢结构工程技术

智能建造技术

工程造价

数控技术

工业设计

模具设计与制造

制冷与空调技术

医学类专业

临床医学

口腔医学

医学检验技术

康复治疗技术

药学

护理学

经济管理类专业

会计

电子商务

商务英语

市场营销

工商企业管理

旅游管理

其他专业

应急救援技术

机电一体化技术

智能控制技术

工业机器人技术

无人机应用技术

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关招生信息获取最新数据