邢台医学高等专科学校的王牌专业包括：

护理

口腔医学

临床医学

医学检验技术

这些专业在多个排名中均被认为是学校的王牌专业，并且获得了中央财政和地方财政的支持。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，因为它们在业界有较高的认可度和就业前景。