武汉软件工程职业学院的王牌专业通常是指那些在专业录取分数线、行业认可度、就业前景等方面表现突出的专业。根据提供的信息，以下是武汉软件工程职业学院的一些王牌专业：

人工智能技术应用

软件技术

新能源汽车检测与维修技术

计算机网络技术

激光加工技术

模具设计与制造

物流管理

服装与服饰设计

机械设计与制造

报关与国际货运

应用化工技术

云计算技术应用

这些专业被广泛认为是在各自领域内具有较高教学质量和就业竞争力的专业，因此，它们通常也是考生报考的热点和竞争激烈的领域。