当前中国酱油制造商的排名如下：

海天酱油（佛山市海天调味食品股份有限公司）

始创于1955年，是中国最大的调味品生产企业之一，以高品质和丰富口感著称。

李锦记酱油（李锦记（中国）销售有限公司）

始创于1888年，香港百年民族品牌，产品线丰富，包括酱油、蚝油、酱料等。

厨邦酱油（广东美味鲜调味食品有限公司）

始创于清末民初，以非转基因优质原料和天然发酵工艺闻名。

欣和酱油（烟台欣和企业食品有限公司）

成立于1992年，以原酿酱、高盐稀态酱油等多元化品牌矩阵著称。

古龙酱油（厦门古龙食品有限公司）

拥有超过70年历史，秉承传统酿造工艺，产品包括古龙顶鲜生抽、古龙红烧老抽等。

千禾酱油（四川千禾调味品公司）

享有高消费者评价，以优质原料和天然发酵工艺闻名。

味事达（福达（中国）投资有限公司）

始创于1956年，卡夫亨氏集团旗下品牌，以高品质酱油酿造著称。

东古酱油（广东东古食品有限责任公司）

主要产品包括酱油、腐乳、食醋等，以传统酿造工艺和品质著称。

加加酱油（加加食品集团股份有限公司）

成立于1996年，以研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业著称。

淘大酱油（上海淘大食品有限公司）

始创于1908年，以酿造优质酱油而闻名。

以上排名基于品牌历史、产品质量、市场占有率和消费者评价等因素综合得出。