贵阳开阳县的大学包括：

贵阳开阳县职业技术学校：

这是一所国有公办的综合性国家级重点中等职业学校，校园占地180亩，建筑面积39400平方米。学校提供机器人、幼师、汽修等专业。

贵阳市第六职业学校：

虽然具体信息不详，但这所学校也是位于贵阳开阳县的综合性国家级重点中等职业学校。

贵州老年大学：

虽然贵州老年大学主要是一所成人教育机构，但它也在开阳县设有分校或相关活动。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细了解和咨询。