宁波大学的酿酒工程专业在就业前景方面表现良好。以下是一些关于酿酒工程专业的就业方向和前景的信息：

就业方向

酿酒工程专业毕业生可以从事与酒类生产、加工、销售相关的行业工作。

可以在酒类企业、相关贸易企业、科研院所等领域找到工作。

就业前景

中国是一个生产白酒、红酒和啤酒的大国，酿酒行业对工程技术人才的需求量大。

酿酒工程领域基础扎实，发展潜力大。

行业内人才需求量大，提供了较多的就业机会。

专业优势

酿酒工程专业的学生在校期间可以学习到酿酒相关的知识和技术。

中国酿酒行业的快速发展为相关专业毕业生提供了广阔的职业发展空间。

综上所述，宁波大学的酿酒工程专业毕业生在就业市场上具有一定的竞争力，并且随着行业的发展，就业前景乐观。