东北地区的养牛专业学校包括：

沈阳农业大学畜牧兽医学院：

提供本科和研究生层次的教育。

锦州牧校（现称锦州医学院畜牧兽医学院）：

提供本科和专科教育，并可继续深造考研。

辽宁农业职业技术学院（营口雄岳）：

提供本科和专科教育。

丹东农校：

提供相关专业教育。

铁岭农校：

提供相关专业教育。

东北农学院松花江分院（原双城牧校）：

提供相关专业教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况建议直接咨询相关学校获取最新信息