商丘市最好的大学是 商丘师范学院。商丘师范学院坐落于河南省商丘市，是省属公办全日制普通高等学校，入选了多项国家级和省级项目。它以师范教育为主，涵盖了文学、理学、工学、经济学、管理学、法学、教育学等多个学科领域，拥有较为丰富的教学资源和科研能力。商丘师范学院在商丘市享有较高的声誉，是学生深造的首选之地。

此外，商丘市还有其他一些不错的大学，如商丘学院和商丘工学院。商丘学院是经教育部批准的全日制普通本科高校，以应用型普通本科院校办学定位不动摇，确立了建设“省内一流，国内知名，特色鲜明的高水平应用型民办大学”的发展目标。商丘工学院则地处商丘市，是河南省重点建设的应用型本科院校，以工学为主，涵盖了工学、管理学、经济学、文学、艺术等多个学科。

根据以上信息，商丘师范学院在商丘市内的大学中排名第一，无论是教学资源、科研能力还是学校声誉，都处于领先地位。商丘学院和商丘工学院也是值得考虑的高等教育机构，具体选择哪所大学还需根据个人兴趣和职业规划来决定。