40岁女性可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求选择适合的专业。以下是一些建议的专业：

会计：

会计是一门实用性很强的专业，有助于提升职业素质和竞争力。

金融：

金融专业包括银行、保险、证券等多个方向，学习金融知识可以帮助了解金融市场，规划财务状况。

市场营销：

研究如何通过营销手段推广产品和服务，提升市场分析能力和销售技巧。

人力资源管理：

研究如何招聘、培训、激励和管理员工，提高管理能力。

行政管理：

研究政府、企事业单位和社会团体的组织、管理和服务工作，提升管理能力和领导力。

健康管理与营养咨询：

随着年龄增长，健康问题日益受到关注。学习相关知识和技能可以帮助自己和家人保持良好的身体状态，并且市场需求大，工作灵活性高。

心理咨询：

掌握心理咨询技巧可以更好地处理人际关系，帮助他人解决心理困扰，社会价值高，成长空间广。

艺术创作 （如绘画、摄影）：如果你对艺术有浓厚兴趣，可以将其转化为一项特长，通过网络平台分享作品，甚至实现商业变现。

医学美容技术：

掌握医学美容知识，能够从事美容咨询、顾问、培训、护理等工作。

护理专业：

培养掌握医疗护理、老年照护、婴幼儿看护等能力，适合在综合性医院、高端养老机构、社区健康服务中心等单位就业。

空中乘务：

具备客舱服务能力，能处理民航紧急情况，适合在民航行业担任空姐或负责机场地勤等工作。

物流管理：

随着电子商务行业的发展，物流管理专业有较大的发展空间。

视频剪辑：

适合自媒体时代，会剪辑技术可以经营账号，引流赚钱。

商业插画：

随着插画和商业的结合，插画迎来了新的发展，适合自由创作。

室内设计：

这是一个不看年龄，看经验的行业，适合有相关兴趣的女性。

学习一门乐器如古筝：

可以陶冶情操，丰富生活。

学习西点：

可以学习制作各种西点，适合轻松时尚的工作环境，也便于自己开店。

学习手工艺品：

如竹编、草编、手工剌绣等，可以根据个人兴趣选择学习。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、长期职业规划以及市场需求，选择最适合自己的发展方向。