关于河南和湖北自考的难度，有如下信息可以参考：

全国自考难度排名

全国自考最难的省份中，河南和湖北均位列第三。

当地教育发展程度的影响

自考难度也受当地教育发展程度的影响，但全国试卷是统一的，所以主要差异在于考场环境和考生群体。

具体难度描述

湖北自学考试的难度相对较大，内容较多，需要较强的学习能力和自律性。

综合以上信息，可以得出以下结论：

河南和湖北在自考难度上 属于同一梯队，均属于全国自考难度较高的省份，并列第三。

湖北自考难度相对较大，可能因为其涵盖的学科知识点和技能要求较多，考生需要较强的学习能力和自律性。

建议：

如果考生学习能力强，自律性高，可以考虑湖北的自考，因为其虽然难度大，但提供的学习资源和辅导材料也较多，有助于考生通过考试。

如果考生需要更灵活的学习时间和较低的考试频率，可以考虑河南的自考，因为河南一年有两次考试机会。

最终选择哪个省份进行自考，还需根据考生个人的学习情况和偏好来决定。