南京大学自考中，以下几个专业相对容易一些：

汉语言文学专业

科目数量少，学习难度低，高频考点相对固定，容易通过。

适合从事新媒体运营、编辑、文案策划等工作的人群。

行政管理专业

科目相对简单，好学，主要学习领导科学、行政组织理论、行政法学等。

适合想简单好学的人群，以及从事企业行政人事工作或希望从事管理岗的人群。

工商企业管理专业

课程实用，所学知识可以直接应用，理论结合实际，学起来较有趣。

主要学习管理学原理、国际贸易理论与实务、财务管理学等课程。

人力资源管理和会计专业

这两个专业也是自考的热门专业，实用性强，就业前景好，适合基础较弱的人群。

广告学专业

广告行业要求不高，就业前景较好，适合对广告感兴趣的人群。

总的来说，汉语言文学、行政管理和工商企业管理是南京大学自考中相对容易的专业，适合不同背景和需求的人群。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。